西餐厨师证等级划分最新版是根据厨师的技能水平、经验和专业知识来划分的，目前，国际上最权威的西餐厨师证书是美国国家烹饪协会(National Institute of Culinary Arts,简称NCIA)颁发的，美国国家烹饪协会将西餐厨师证等级分为四个级别：认证级(Cerified)、专业级(Professional)、大师级(Master Chef)和名厨级(Grand Master Chef)。

1、认证级(Cerified):这是西餐厨师证等级的最基本级别，要求申请人具备一定的西餐烹饪知识和技能，能够独立完成一些简单的菜肴，通过考试后，申请人将获得一个认证级徽章，表示他们已经具备了基本的西餐烹饪能力。

2、专业级(Professional):这个级别的西餐厨师需要具备更丰富的烹饪知识和技能，能够熟练地使用各种厨房设备和工具，以及掌握更多的烹饪技巧，专业级的厨师通常会在酒店、餐厅等专业场所工作，负责制作更高级的菜肴，通过考试后，申请人将获得一个专业级徽章。

3、大师级(Master Chef):这个级别的西餐厨师需要具备非常高超的烹饪技艺和丰富的经验，能够在各种不同的场合和环境下制作出美味的菜肴，大师级的厨师通常是各大餐厅、酒店的高级主厨，负责制定菜单和指导其他厨师工作，通过考试后，申请人将获得一个大师级徽章。

4、名厨级(Grand Master Chef):这是西餐厨师证等级中最高的级别，只有极少数厨师能够达到这个水平，名厨级的厨师具有非凡的烹饪技艺和创造力，能够创造出独一无二的美食作品，他们在世界各地的高档餐厅、酒店担任主厨或特级顾问，对整个餐饮行业产生深远的影响，通过考试后，申请人将获得一个名厨级徽章。

西餐厨师证等级划分最新版旨在评估厨师的专业技能、经验和创新能力，以便为他们提供更好的职业发展机会，想要成为一名优秀的西餐厨师，不仅要掌握丰富的烹饪知识和技能，还要不断学习和创新，提高自己的综合素质。