在厨师行业中，厨师证的等级划分和对应的能力水平是相对明确的，对于哪个级别的厨师证最好拿以及相应的费用，这要根据个人的技能、经验和所在地区等因素来决定，以下是对这个问题的一些探讨：

我们来看一下厨师证的等级划分，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都包含了一定的理论知识和实践技能考核，通过考试后可以获得相应的证书。

对于想要取得厨师证的人来说，中级厨师证可能是最理想的选择，这是因为中级厨师不仅需要具备一定的烹饪技能，还需要了解食品安全、营养学以及厨房管理等方面的知识，中级厨师的职责也更加广泛，可以在餐厅的各个部门工作，从而获得更全面的工作经验。

至于费用，这也会因地区和培训机构的不同而有所差异，考取一个厨师证可能需要花费几千到一万多元人民币，这个费用包括了培训课程的学费、教材费以及考试费等，在一些地方，政府或者行业协会可能会提供一些补贴或者优惠政策，以帮助更多的人获得厨师证。

值得注意的是，虽然取得一个厨师证可以作为你技能的一种证明，但是真正的价值在于你能否将这些知识和技能运用到实际工作中，创造出美味的食物来满足人们的需求，无论你选择哪个级别的厨师证，都应该注重提升自己的烹饪技能和对食品安全的理解，这样才能在厨师这个职业中取得成功。