淮安考厨师证的费用因个人选择的培训机构、课程时长和考试难度而有所不同，学习周期在2-6个月之间，费用大约在1000-5000元之间，如果选择更高级的课程或者一对一辅导，费用可能会更高，还需要考虑生活费、住宿费等其他支出。

至于一个月的工资，这取决于您在淮安找到的工作类型和级别，初级厨师的月薪在3000-5000元左右，中级厨师的月薪在5000-8000元左右，高级厨师或者主厨的月薪可以达到1万元以上，这些数字仅供参考，实际工资可能会有所波动。

如果您想在淮安考取厨师证书并提高自己的职业技能，建议您提前做好调查和规划，选择适合自己的培训机构和课程，努力学习，争取早日实现自己的职业目标，也要关注行业动态和市场需求，不断提升自己的竞争力。