如果你想考取厨师证，那么你需要学习的不仅仅是烹饪技巧，还需要了解食品安全、营养学、卫生标准等相关知识，以下是一些推荐的书籍：

1、《厨师的基本技能》：这本书详细介绍了厨师的基本技能，包括切菜、烹饪、烘焙等方面的知识，它适合初学者阅读，可以帮助你掌握基本的烹饪技巧。

2、《食品安全与卫生》：这本书介绍了食品安全和卫生的标准和规定，以及如何保证食品的质量和安全，它是考取厨师证必须掌握的知识之一。

3、《营养学基础》：这本书介绍了营养学的基本概念和原理，以及如何根据不同的人群制定合理的饮食计划，它是考取厨师证必须掌握的知识之一。

4、《西餐制作工艺》：这本书介绍了西餐制作的基本工艺和流程，包括切菜、烹饪、装盘等方面的知识，它适合想要学习西餐制作的人阅读。

是一些推荐的书籍，当然还有很多其他的书籍可以帮助你更好地准备考试，希望这些信息能够帮助到你！