大连厨师证办理手续可以在当地的人力资源和社会保障局进行办理，具体办理流程如下：

1、准备材料：首先需要准备相关材料，包括身份证、学历证明、健康证明等，还需要提供近期免冠彩色照片两张。

2、填写申请表：在人力资源和社会保障局领取并填写《职业资格证书申请表》。

3、提交材料：将填好的申请表和相关材料一并提交给当地人力资源和社会保障局。

4、考试：根据个人情况，可以选择参加职业技能鉴定考试或者职业技能等级认定考试，考试合格后，可以获得相应的职业资格证书。

5、领取证书：考试合格并通过审核后，可以到当地人力资源和社会保障局领取职业资格证书。

需要注意的是，不同地区的办理流程可能会有所不同，建议提前咨询当地人力资源和社会保障局了解具体的办理细节，办理厨师证需要具备一定的厨艺水平和经验，因此在申请前需要确保自己具备相关的条件。