泰安厨师证办理条件最新政策文件是泰安市人力资源和社会保障局发布的一份文件，旨在规范泰安市餐饮行业从业人员的职业素质和技能水平，根据该文件，申请人需要满足以下条件才能办理泰安厨师证：

1、年龄要求：年满18周岁及以上，无上限年龄限制。

2、学历要求：具有中等职业学校或以上学历，且所学专业与烹饪相关。

3、健康状况：符合国家有关规定的健康状况。

4、工作经验：具有2年以上餐饮行业从业经验。

5、培训考核：参加泰安市人力资源和社会保障局组织的培训并通过考核。

6、其他条件：无不良记录，无违法犯罪记录。

根据最新政策文件，泰安市还将加强对餐饮从业人员的培训和管理，提高他们的职业素质和技能水平，对于违反相关规定的人员，将依法进行处理，希望这些信息能够对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时问我。