台山市位于中国广东省珠江三角洲地区，是一个以农业、渔业和旅游业为主的城市，在台山考取厨师证书的途径有多种，以下是一些建议：

1、台山市职业技术学校：这所学校提供厨师专业的培训课程，学生可以在完成学业后获得国家承认的厨师证书，学校的教学质量和设施都比较不错，是一个不错的选择。

2、台山市餐饮行业协会：这个协会与一些酒店和餐厅合作，为有意成为厨师的人提供培训课程，这些课程通常包括基本的烹饪技巧、食品安全知识等，可以帮助学员快速掌握厨师的基本技能。

3、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供厨师培训课程，学员可以根据自己的时间和需求选择合适的课程进行学习，这种方式的优点是可以节省时间和金钱，但需要学员有一定的自律性和毅力。

4、个人教练或导师：如果你有一定的基础和经验，可以考虑请一个私人教练或导师进行辅导，这种方式的优点是可以针对个人的需求进行定制化的培训，但费用可能会比较高。

无论选择哪种途径，考取厨师证书都需要付出一定的努力和时间，建议你提前了解相关政策和要求，制定合理的学习计划，并积极参与实践操作，以便更好地掌握厨师技能，多参加一些烹饪比赛和活动，可以提高自己的知名度和竞争力，祝你在台山考取厨师证书顺利！