在烟台，您可以选择以下几种途径来学习厨师证书培训班：

1、职业技术学校：烟台市有很多职业技术学校，如烟台职业学院、烟台工业职业学院等，这些学校都设有餐饮专业，可以提供厨师证书培训班，在学校学习的优势是系统性强，课程设置完善，同时还能获得一定的学历保障，这种方式的学习周期较长，可能需要3-4年的时间。

2、培训机构：烟台市有很多专门的职业技能培训机构，如新东方烹饪学校、华夏美食培训中心等，这些机构通常会提供短期的厨师证书培训班，学习周期较短，一般为1-3个月，这种方式的课程设置可能不够系统，需要自己花费更多的时间和精力去补充基础知识。

3、酒店实习：如果您想在短时间内学会厨师技能，可以选择到烟台的酒店进行实习，在酒店实习的过程中，您可以在实际的工作环境中学习和积累经验，同时还能得到酒店师傅的指导，这种方式的学习效果可能因个人努力程度和酒店环境而异，需要具备一定的自主学习能力和适应能力。

4、在线教育：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了厨师证书培训班，您可以根据自己的需求和时间安排选择合适的课程，这种方式的学习灵活性较高，可以随时随地进行学习，但是需要自己管理好学习进度和时间。

在烟台学习厨师证书培训班的途径有很多，您可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种方式，都需要付出辛勤的努力和时间，才能掌握厨师技能并取得证书，建议您在学习过程中多向老师请教、多参加实践活动，以提高自己的实际操作能力，祝您学有所成！