在乐山市，您可以通过以下途径办理厨师证：

1、乐山市职业技术学校：乐山市职业技术学校是一所以培养各类技能型人才为主的全日制普通高等职业院校，您可以报名参加厨师职业技能培训课程，完成学业后，学校会为您颁发厨师职业资格证书，培训课程包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方向，费用根据不同课程和学期而定，一般在几千元至万元之间。

2、乐山市餐饮行业协会：乐山市餐饮行业协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动乐山市餐饮业的发展，您可以向该协会咨询厨师证的办理流程和费用，同时也可以参加他们举办的各类培训课程，提升自己的厨艺水平。

3、其他培训机构：乐山市还有一些专门从事职业技能培训的机构，如新东方、好未来等，这些机构也提供厨师证的培训课程，费用和课程内容与上述两种途径相似。

4、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台提供厨师证的培训课程，您可以在这些平台上选择适合自己的课程进行学习，通过考试后，平台会为您颁发电子版的厨师证书，这种方式的优点是时间地点灵活，但需要自己投入较多的时间和精力进行学习。

需要注意的是，不同的途径办理厨师证所需的费用和周期可能会有所不同，具体以当地政策和培训机构为准，办理厨师证前，建议您先了解相关法律法规，确保自己的权益不受侵害，多实践、多积累经验也是成为一名优秀厨师的关键。