厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师职业技能和水平的专业证书，近年来，关于厨师证是否要取消的讨论一直存在，有人认为，随着社会的发展和人们生活水平的提高，厨师行业已经不再是一个需要专业技能认证的领域，因此建议取消厨师证，而另一些人则认为，厨师证对于保障食品安全、提高厨师队伍整体素质具有重要意义，应该继续推行。

我们来看看取消厨师证的理由，随着外卖行业的兴起，越来越多的人选择在家里或者点外卖解决饮食问题，这导致了厨师行业的就业形势发生了变化，在这种情况下，拥有厨师证的厨师似乎并不一定能够找到高薪的工作，因此有人认为取消厨师证有助于减轻一些厨师的经济压力，有人认为厨师这个职业并不是一个需要高度专业技能的领域，很多人通过短期培训就能够掌握基本的烹饪技巧，在这种情况下，持有厨师证似乎并不能真正体现一个人的专业水平，因此建议取消厨师证。

支持厨师证的人也提出了一些有力的反驳观点，厨师作为食品生产过程中的关键环节，对于食品安全具有重要意义，持有厨师证的厨师通常都经过严格的培训和考核，具备一定的食品安全意识和技能，取消厨师证可能会导致一部分没有专业知识和技能的人员进入厨师行业，从而影响食品安全，拥有厨师证的厨师往往能够获得更高的薪资待遇和更好的职业发展机会，这不仅有利于激发厨师的学习热情和工作积极性，还有助于提高整个厨师队伍的整体素质，厨师证作为一种专业技能认证，也有助于提升中国餐饮业在国际上的地位和影响力。

关于是否取消厨师证的问题，各方观点各有侧重，从食品安全、职业发展和国家形象等多方面考虑，保留厨师证对于保障食品安全、提高厨师队伍整体素质具有重要意义，建议在现行政策的基础上，对厨师证进行改革和完善，使其更加符合社会发展的需要。