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根据国家卫生健康委员会发布的《厨师证名称等级划分标准最新规定》，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，具体划分标准如下：
初级厨师证
1、申请人应具备以下条件之一：(1)具有初中及以上学历；(2)具有五年以上餐饮工作经验，且在本职工作岗位上表现优秀。
2、通过初级厨师技能考核，达到以下要求：(1)熟悉基本烹饪技巧和卫生知识；(2)能独立完成常见菜品的制作；(3)能熟练使用常用厨房设备。
3、通过职业道德考核，达到以下要求：(1)遵守国家法律法规和行业规范；(2)尊重客人，保持良好的服务态度；(3)诚实守信，保证食品质量。
中级厨师证
1、申请人应具备以下条件之一：(1)具有高中及以上学历；(2)具有八年以上餐饮工作经验，且在本职工作岗位上表现优秀。
2、通过中级厨师技能考核，达到以下要求：(1)掌握多种烹饪技巧和卫生知识；(2)能独立完成复杂菜品的制作；(3)能熟练使用各种厨房设备。
3、通过职业道德考核，达到以下要求：(1)遵守国家法律法规和行业规范；(2)尊重客人，保持良好的服务态度；(3)诚实守信，保证食品质量。
高级厨师证
1、申请人应具备以下条件之一：(1)具有大专及以上学历；(2)具有十年以上餐饮工作经验，且在本职工作岗位上表现优秀。
2、通过高级厨师技能考核，达到以下要求：(1)精通多种烹饪技巧和卫生知识；(2)能独立完成高难度菜品的制作；(3)能熟练运用各种厨房设备并创新改进菜品。
3、通过职业道德考核，达到以下要求：(1)遵守国家法律法规和行业规范；(2)尊重客人，保持良好的服务态度；(3)诚实守信，保证食品质量。
