厨师证的颁发部门主要取决于你所在的国家和地区，在一些地方，如美国，厨师证由美国国家烹饪协会(National Kitchen Association)颁发；在其他地方，如英国，厨师证则由英国皇家烹饪学院(Royal Academy of Culinary Arts)颁发，厨师证则由各省市的人力资源和社会保障局或劳动和社会保障部职业技能鉴定中心颁发。

如果你想要考取厨师证，那么你应该选择那个部门颁发的证书对你来说更容易考取，这通常取决于你的烹饪技能水平、烹饪经验以及你对考试的准备情况，如果你是一个有丰富烹饪经验的专业厨师，那么你可能会发现美国的厨师证更适合你，因为它的考试内容更加全面和深入，如果你是一个刚刚开始学习烹饪的初学者，那么你可能会发现中国的厨师证更适合你，因为它的考试内容更加基础和实用。

选择哪个部门颁发的厨师证并没有绝对的好坏之分，关键在于它是否能够帮助你提升烹饪技能，提高就业竞争力，你在选择厨师证时，不仅要考虑哪个部门颁发的证书更容易考取，还要考虑这个证书能否帮助你实现你的职业目标。