厨师证是一种职业资格证书，它证明了持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的颁发单位有很多，包括国家职业技能鉴定中心、各省市职业技能鉴定指导中心等，哪个单位颁发的厨师证最好考呢？

我们需要了解厨师证的考试内容和要求，厨师证考试分为理论知识考试和实际操作考试两部分，理论知识考试主要测试考生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪工艺等方面的掌握程度；实际操作考试则主要测试考生的烹饪技能和操作水平，要想顺利通过厨师证考试，考生需要具备扎实的烹饪理论知识和实际操作能力。

在选择厨师证颁发单位时，我们需要考虑以下几个方面：

1、考试难度：不同单位的厨师证考试难度可能会有所不同，国家职业技能鉴定中心的厨师证考试难度较高，因为它是国家级的认证机构，对考生的要求较为严格，而各省市职业技能鉴定指导中心的厨师证考试难度相对较低，因为各省市的技能鉴定指导中心在组织考试时，会根据本地区的实际情况制定相应的考试标准和要求。

2、证书含金量：不同单位的厨师证在社会上的认可度和含金量可能会有所不同，国家职业技能鉴定中心的厨师证含金量较高，因为它是国家级的认证机构，其颁发的证书在全国范围内具有较高的权威性，而各省市职业技能鉴定指导中心的厨师证含金量相对较低，因为它是地方性的认证机构，其颁发的证书在本地区具有一定的权威性。

3、培训资源：不同单位的厨师证培训资源可能会有所不同，国家职业技能鉴定中心的厨师证培训资源较为丰富，因为它有国家级的培训师资和培训设施，而各省市职业技能鉴定指导中心的厨师证培训资源相对较少，因为它主要是依靠地方性的培训师资和培训设施。

4、考试费用：不同单位的厨师证考试费用可能会有所不同，国家职业技能鉴定中心的厨师证考试费用较高，因为它是国家级的认证机构，其组织的考试成本较高，而各省市职业技能鉴定指导中心的厨师证考试费用相对较低，因为它是地方性的认证机构，其组织的考试成本较低。

要选择哪个单位颁发的厨师证最好考，需要根据考生的实际情况和需求来综合考虑，如果考生希望获得含金量较高的证书，可以选择国家职业技能鉴定中心的厨师证；如果考生希望获得难度较低的证书，可以选择各省市职业技能鉴定指导中心的厨师证，考生还需要关注各个单位的培训资源和考试费用，以便做出最适合自己的选择。