1、基本理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基本理论知识的掌握程度，包括食材的性质、烹饪工艺、烹饪原理、食品安全知识等。

2、烹饪技能：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候控制、菜品制作、摆盘等，考官会对考生的烹饪技能进行现场评估，要求考生在短时间内完成一道或多道菜品的制作。

3、菜品创新与搭配：这部分主要测试考生的创新思维和菜品搭配能力，要求考生在规定时间内设计出新颖独特的菜品，并对其营养价值、口感等方面进行合理解释。

4、厨房管理与卫生：这部分主要测试考生的厨房管理能力和卫生知识，包括厨房设备使用、食材储存、卫生清洁等方面的知识。

5、餐饮服务与沟通：这部分主要测试考生的服务意识和沟通能力，包括顾客接待、菜品介绍、处理投诉等方面的能力。

青岛厨师证考点的电话联系方式可以通过以下途径获取：

1、青岛市人力资源和社会保障局：可以拨打青岛市人力资源和社会保障局的咨询电话，了解具体的考试信息和报名流程。

2、青岛市职业技能鉴定中心：可以拨打青岛市职业技能鉴定中心的咨询电话，了解具体的考试时间、地点等信息。

3、青岛市各大职业培训机构：可以拨打青岛市各大职业培训机构的咨询电话，了解具体的培训课程和考试辅导情况。

4、网络查询：可以通过搜索引擎搜索青岛市厨师证考点的相关信息，或者登录青岛市人力资源和社会保障局官方网站查询具体联系方式。

为了顺利通过青岛厨师证考试，建议考生提前做好以下几点准备：

1、提前学习相关理论知识，掌握烹饪基本技能。

2、参加培训课程，提高自己的烹饪水平和实际操作能力。

3、关注考试动态，了解考试时间、地点等信息，提前做好准备。

4、注重个人形象和沟通能力的培养，提高自己的服务意识和专业素养。

5、保持良好的心态，相信自己能够顺利通过考试，取得厨师证。

青岛厨师证考点涵盖了烹饪行业的各个方面，旨在全面评估考生的烹饪技能和素质，通过认真学习和实践，相信每个考生都能够顺利通过考试，成为一名优秀的厨师。