厨师证考试是餐饮行业的一项重要资格认证，对于想要从事厨师工作的人来说，具备一定的专业知识和技能是必不可少的，为了帮助考生更好地备考厨师证考试，市面上有很多关于厨师证考试用书的书籍供大家选择，以下是一些建议的厨师证考试用书：

1、《中国烹饪大师教程》：这本书是中国烹饪协会编写的一套权威教材，内容涵盖了中餐、西餐、糕点、面点等多个方面的烹饪技巧和知识，书中详细介绍了各种烹饪方法、食材搭配、菜品制作等方面的知识，适合初学者和有一定基础的考生阅读。

2、《厨师职业技能培训教程》：这本书是由人力资源和社会保障部编写的一套职业培训教材，内容涵盖了厨师的基本技能、烹饪原理、菜品制作等方面的知识，书中以实际操作为主线，通过大量的实例和图片，帮助考生掌握厨师的基本技能和知识。

3、《厨师职业技能鉴定指南》：这本书是由中国烹饪协会编写的一套职业技能鉴定指南，内容涵盖了厨师职业技能鉴定的相关知识和要求，书中详细介绍了厨师职业技能鉴定的流程、标准和注意事项，适合考生在备考过程中参考。

4、《厨师职业技能培训教材》：这本书是由人力资源和社会保障部编写的一套职业培训教材，内容涵盖了厨师的基本技能、烹饪原理、菜品制作等方面的知识，书中以实际操作为主线，通过大量的实例和图片，帮助考生掌握厨师的基本技能和知识。

5、《厨师职业技能鉴定试题集》：这本书是由中国烹饪协会编写的一套职业技能鉴定试题集，内容涵盖了厨师职业技能鉴定的各个知识点，书中收录了大量的模拟试题和真题，帮助考生熟悉考试题型，提高考试成绩。

6、《厨师职业技能鉴定实训教程》：这本书是由中国烹饪协会编写的一套职业技能鉴定实训教程，内容涵盖了厨师职业技能鉴定的实际操作要求，书中通过大量的实操案例，帮助考生掌握厨师职业技能鉴定的实际操作技能。

7、《厨师职业技能鉴定辅导教材》：这本书是由中国烹饪协会编写的一套职业技能鉴定辅导教材，内容涵盖了厨师职业技能鉴定的知识点和考试技巧，书中通过详细的解析和讲解，帮助考生掌握厨师职业技能鉴定的知识点和考试技巧。

这些书籍都是针对厨师证考试的用书，可以帮助考生更好地备考厨师证考试，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的书籍进行学习，考生在备考过程中，还需要注重实践操作，提高自己的烹饪技能和水平，才能在厨师证考试中取得好成绩。