厨师证理论考试主要考察的是考生对于烹饪基础知识、食品安全知识、营养卫生知识、餐饮服务知识等方面的掌握程度，要想顺利通过考试，需要对这些内容有深入的理解和熟练的运用，以下是一些可能的考试内容：

1、烹饪基础知识：这部分主要考察的是考生对于烹饪的基本理论和技术的掌握程度，包括食材的选择、处理和烹饪方法，菜品的色、香、味、形的搭配，烹饪过程中的温度、时间、火候的控制等。

2、食品安全知识：这部分主要考察的是考生对于食品安全法规、食品卫生标准、食品添加剂的使用、食品储存和处理等方面的知识，考生需要了解各种食品安全问题的原因和预防措施，以及在遇到食品安全问题时的应对方法。

3、营养卫生知识：这部分主要考察的是考生对于营养学和食品卫生学的理论知识，包括营养素的种类、功能和来源，食物的营养价值和消化吸收，食品卫生的重要性，食品卫生的基本要求和方法等。

4、餐饮服务知识：这部分主要考察的是考生对于餐饮服务的理论知识和实践技能，包括餐饮服务的基本流程，餐饮服务的基本礼仪，餐饮服务的基本技巧，餐饮服务的基本规范等。

5、菜品制作：这部分主要考察的是考生的实际操作能力，包括菜品的设计、制作和装饰，菜品的味道和口感的把握，菜品的摆盘和展示等。

6、厨房管理：这部分主要考察的是考生的厨房管理能力，包括厨房的日常管理，厨房的设备和工具的使用和维护，厨房的卫生和安全，厨房的人员管理和培训等。

7、餐饮市场分析：这部分主要考察的是考生对餐饮市场的分析和判断能力，包括餐饮市场的需求分析，餐饮市场的竞争格局，餐饮市场的发展趋势等。

8、餐饮营销：这部分主要考察的是考生的餐饮营销知识和技能，包括餐饮营销的策略和方法，餐饮营销的策划和执行，餐饮营销的效果评估等。

是厨师证理论考试的主要考察内容，要想顺利通过考试，需要对这些内容有深入的理解和熟练的运用，考试还会结合实际情况，对考生的实际操作能力和解决问题的能力进行考察，考生在备考时，不仅要注重理论知识的学习，还要注重实践技能的训练和提高。