我们需要明确一点，厨师证并没有被取消，厨师证是一种职业资格证书，它是证明持有人具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成烹饪工作的证书，这个证书在全球范围内都是被广泛认可的，包括中国在内。

为什么有人会说厨师证被取消了呢？这主要是因为近年来，我国对职业资格证书的管理进行了改革，以前，厨师证是由劳动部门颁发的，而现在，这个证书的颁发权已经下放到了各个省级的职业资格认证机构，这意味着，如果你想获得厨师证，你需要先通过省级的职业资格认证机构的考试，然后再由他们来颁发证书。

今年怎么办理厨师证呢？以下是一些步骤和注意事项：

1、了解考试信息：你需要关注省级职业资格认证机构的官方网站，了解厨师证的考试时间、地点、报名方式等信息，这些信息会在考试前几个月发布。

2、报名参加考试：在了解了考试信息后，你需要按照要求进行报名，报名通常需要提供一些个人信息，如身份证号、学历证明等，你还需要支付一定的考试费用。

3、准备考试：报名成功后，你需要开始准备考试，考试的内容主要包括烹饪理论知识和实际操作技能，你可以购买相关的教材进行学习，也可以参加培训课程进行提高。

4、参加考试：在考试当天，你需要带上身份证和准考证，按时到达考试地点参加考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，只有通过了这两部分的考试，你才能获得厨师证。

5、领取证书：考试结束后，你需要等待一段时间，等待省级职业资格认证机构公布考试成绩和颁发证书，如果你的考试成绩达到了通过标准，你就可以去领取你的厨师证了。

虽然厨师证的颁发机构发生了变化，但是这个证书的价值并没有降低，相反，由于现在的职业资格证书更加严格，所以拥有这个证书的人的技能和知识水平也会更高，如果你想成为一名专业的厨师，那么获得厨师证是非常重要的。

我想提醒大家的是，虽然厨师证是一个重要的职业资格证书，但是它并不是唯一的标准，在实际的工作中，你的能力、经验和态度也是非常重要的，无论你是否获得了厨师证，都应该努力提高自己的专业技能和知识，提升自己的服务水平，这样才能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出。