厨师证中级考试是餐饮行业的一项重要资格认证，对于想要在餐饮行业发展的人来说具有很高的价值，中级厨师证考试中哪些科目比较好呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、烹饪基础知识：这是中级厨师证考试的基础科目，主要测试考生对烹饪基本理论、烹饪原料、烹饪工艺等方面的掌握程度，这个科目的重要性不言而喻，只有掌握了烹饪的基本原理和技巧，才能在实际操作中游刃有余，考生在备考过程中要重视这个科目的学习，通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式提高自己的烹饪理论知识水平。

2、菜品制作：这个科目主要测试考生的实际操作能力，包括菜品的选材、刀工、烹饪方法、调味等方面，考生在备考过程中要多动手实践，熟练掌握各种菜品的制作方法和技巧，考生还要关注餐饮行业的发展趋势，了解新兴菜品的制作方法，提高自己的创新能力。

3、食品安全与卫生：这个科目主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品原料的选购、储存、加工、烹饪等环节的安全卫生要求，考生在备考过程中要认真学习食品安全法律法规，了解食品安全的基本知识，提高自己的食品安全意识。

4、营养与健康：这个科目主要测试考生对营养学和健康饮食知识的掌握程度，包括食物的营养成分、人体对营养素的需求、健康饮食的原则等方面，考生在备考过程中要关注营养学的最新研究成果，了解健康饮食的搭配原则，提高自己的营养与健康知识水平。

5、餐饮服务与管理：这个科目主要测试考生对餐饮服务和管理知识的掌握程度，包括餐饮服务流程、餐饮服务礼仪、餐饮成本控制、餐饮营销策略等方面，考生在备考过程中要关注餐饮行业的发展趋势，了解餐饮服务的新模式和新理念，提高自己的餐饮服务与管理能力。

中级厨师证考试涉及的科目较多，考生在备考过程中要全面提高自己的综合素质，不仅要掌握烹饪的基本理论和技巧，还要关注食品安全、营养与健康、餐饮服务与管理等方面的知识，只有这样，才能在中级厨师证考试中取得好成绩，为自己的职业生涯打下坚实的基础，考生还要注重实践操作能力的提高，多参加实习和实践活动，积累丰富的实践经验，为将来在餐饮行业的发展奠定基础。