厨师证考试教材是参加厨师证考试的必备资料，它为考生提供了详细的考试内容、知识点和技能要求，为了帮助考生更好地备考，以下是一些建议的厨师证考试教材书目：

1、《中国烹饪技术》：这本书详细介绍了中国烹饪的基本理论、技术和方法，包括刀工、火候、调味等方面的内容，对于想要学习中国烹饪的考生来说，这是一本非常实用的教材。

2、《西餐烹饪技术》：这本书主要介绍了西餐烹饪的基本知识和技能，包括西餐的原料选择、烹饪方法、菜品制作等方面的内容，对于想要学习西餐烹饪的考生来说，这是一本非常实用的教材。

3、《中西面点制作技术》：这本书主要介绍了中西面点的制作方法和技巧，包括面团的制作、馅料的搭配、烘焙技巧等方面的内容，对于想要学习面点制作的考生来说，这是一本非常实用的教材。

4、《餐饮管理与实务》：这本书主要介绍了餐饮管理的基本原理和方法，包括餐饮企业的组织结构、人力资源管理、财务管理等方面的内容，对于想要从事餐饮管理工作的考生来说，这是一本非常实用的教材。

5、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，包括食品原料的选择、加工过程的控制、食品储存和运输等方面的内容，对于想要从事餐饮行业的考生来说，这是一本非常实用的教材。

6、《厨房设备与操作》：这本书主要介绍了厨房设备的使用方法和操作技巧，包括炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备的使用和维护方面的内容，对于想要从事厨房工作的考生来说，这是一本非常实用的教材。

7、《餐饮业法律法规》：这本书主要介绍了餐饮业相关的法律法规，包括食品安全法、消费者权益保护法等方面的内容，对于想要从事餐饮行业的考生来说，这是一本非常实用的教材。

8、《餐饮业市场营销》：这本书主要介绍了餐饮业市场营销的基本理论和方法，包括市场调查、产品定位、营销策略等方面的内容，对于想要从事餐饮行业的考生来说，这是一本非常实用的教材。

9、《餐饮业服务管理》：这本书主要介绍了餐饮业服务管理的基本理论和方法，包括服务流程设计、服务质量控制、顾客关系管理等方面的内容，对于想要从事餐饮行业的考生来说，这是一本非常实用的教材。

10、《餐饮业成本控制》：这本书主要介绍了餐饮业成本控制的基本理论和方法，包括成本核算、成本控制、成本优化等方面的内容，对于想要从事餐饮行业的考生来说，这是一本非常实用的教材。