1、基本理论知识：这部分内容主要涵盖了烹饪的基本理论知识，包括食材的性质、烹饪的基本原理、烹饪工艺的基本流程等，这些理论知识是厨师进行烹饪的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地进行烹饪。

2、烹饪技术：这部分内容主要涵盖了各种烹饪技术，包括切菜、炒菜、煮菜、烤菜、蒸菜等各种烹饪方法，这些技术是厨师进行烹饪的主要手段，只有掌握了这些技术，才能更好地进行烹饪。

3、菜品制作：这部分内容主要涵盖了各种菜品的制作方法，包括中餐、西餐、糕点、面点等各种类型的菜品，这些菜品的制作方法是厨师进行烹饪的重要内容，只有掌握了这些方法，才能更好地进行烹饪。

4、食品安全与卫生：这部分内容主要涵盖了食品安全与卫生的基本知识，包括食品的储存、处理、烹饪、消毒等各个环节的食品安全与卫生要求，这些知识是厨师进行烹饪的重要保障，只有掌握了这些知识，才能保证食品的安全与卫生。

5、餐饮服务：这部分内容主要涵盖了餐饮服务的基本知识，包括餐饮服务的基本流程、餐饮服务的基本礼仪、餐饮服务的基本技巧等，这些知识是厨师进行餐饮服务的重要基础，只有掌握了这些知识，才能提供优质的服务。

6、营养学：这部分内容主要涵盖了营养学的基础知识，包括营养素的分类、营养素的功能、营养素的食物来源等，这些知识是厨师进行烹饪的重要指导，只有掌握了这些知识，才能制作出营养丰富的菜品。

7、厨具使用与维护：这部分内容主要涵盖了厨具的使用与维护知识，包括各种厨具的使用方法、厨具的维护保养方法等，这些知识是厨师进行烹饪的重要工具，只有掌握了这些知识，才能保证厨具的正常使用。

8、厨房管理：这部分内容主要涵盖了厨房管理的基本知识，包括厨房的布局设计、厨房的工作流程、厨房的卫生管理等，这些知识是厨师进行厨房管理的重要依据，只有掌握了这些知识，才能保证厨房的正常运作。

就是厨师证考试教材的内容要求，通过学习这些内容，可以全面提高厨师的烹饪技能和服务水平，为餐饮行业培养出更多的专业人才。