唐山厨师证认定单位是市级级别的，厨师证的认定通常由各个城市的人力资源和社会保障局或者劳动就业服务中心负责，这些机构会根据国家和地方的相关政策规定，对申请厨师证的人员进行资格审核、技能考核等工作，以确保持证厨师具备一定的烹饪技能和职业素养。

唐山市作为河北省下辖的一个地级市，其厨师证认定单位就是唐山市人力资源和社会保障局，该局主要负责唐山市范围内的人力资源和社会保障工作，包括职业技能培训、职业资格认证、就业服务等方面，在厨师证认定方面，唐山市人力资源和社会保障局会定期组织厨师证考试，对报名参加考试的人员进行严格的技能考核，确保他们具备一定的烹饪技能和职业素养。

唐山市人力资源和社会保障局在厨师证认定过程中，会遵循国家和地方的相关政策法规，确保认定工作的公平、公正、公开，该局会对申请厨师证的人员进行资格审查，核实其身份信息、学历背景等基本情况，该局会组织申请人参加厨师技能培训，提高他们的烹饪技能和职业素养，该局会组织申请人参加厨师证考试，对他们的烹饪技能进行严格的考核，确保他们具备一定的烹饪水平。

在厨师证认定过程中，唐山市人力资源和社会保障局还会与其他相关部门密切合作，共同推进厨师证认定工作，该局会与唐山市卫生监督部门合作，对申请厨师证的人员进行健康检查，确保他们具备从事餐饮服务行业的健康条件，该局还会与唐山市教育局合作，推动职业教育的发展，为有志于从事烹饪行业的人员提供技能培训和职业指导。

唐山厨师证认定单位是市级级别的，即唐山市人力资源和社会保障局，该局在厨师证认定过程中，会遵循国家和地方的相关政策法规，确保认定工作的公平、公正、公开，该局还会与其他相关部门密切合作，共同推进厨师证认定工作，为唐山市的餐饮服务行业培养更多具备专业技能和职业素养的厨师人才。

为了提高唐山市餐饮行业的整体水平，唐山市人力资源和社会保障局还将继续加大对厨师培训和认证工作的支持力度，该局将进一步完善厨师培训体系，提高培训质量，确保培训效果，该局将加强对厨师证认定工作的监督管理，确保认定工作的规范性和有效性，通过这些措施，唐山市人力资源和社会保障局将为唐山市餐饮行业的发展做出更大的贡献。