厨师证级别高级技师考试通常在各地的职业技能鉴定中心进行，这些中心是由政府主管部门设立的，负责组织、实施和管理各类职业技能鉴定工作，这些中心通常隶属于人力资源和社会保障部门。

要参加高级技师考试，首先需要具备一定的厨艺基础和实践经验，考生需要具备以下条件：

1、持有中级厨师证书，且已获得中级职称满2年；

2、在餐饮行业从事相关工作满5年；

3、具备一定的厨艺理论知识和实践技能，能够独立完成各种菜品的制作；

4、具备一定的教学能力，能够指导初、中级厨师进行技能培训。

满足以上条件的考生，可以向所在地的职业技能鉴定中心咨询报名事宜，报名时，需要提交相关证明材料，如身份证、学历证明、职业资格证书等，考生还需要缴纳一定的考试费用。

高级技师考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生的厨艺理论知识，包括食材知识、烹饪原理、菜品制作方法等，实操考试则主要测试考生的实际操作能力，要求考生现场制作一定数量的菜品，并接受评委的评分。

考试通过后，考生将获得高级技师职业资格证书，这个证书是证明考生具备高级技师水平的权威证明，对于提升个人职业素质和竞争力具有重要意义，持有高级技师证书的人员在求职、晋升等方面也具有一定的优势。

需要注意的是，高级技师证书的有效期通常为5年，在有效期内，持证人需要定期参加继续教育，以更新知识和技能，持证人还需要遵守国家和行业的相关法律法规，保持良好的职业道德和操守。

厨师证级别高级技师考试通常在各地的职业技能鉴定中心进行，要参加考试，考生需要具备一定的厨艺基础和实践经验，并按照相关程序进行报名、缴费、参加考试等，通过考试后，考生将获得高级技师职业资格证书，这对于提升个人职业素质和竞争力具有重要意义，持证人还需要定期参加继续教育，以保持和提升自己的专业技能水平。