关于厨师证书取消的问题，今年怎么办理呢？我们需要了解厨师证书的背景和作用。

厨师证书，顾名思义，是对持有者烹饪技能的一种认可，厨师证书分为初级、中级、高级和技师四个等级，分别对应不同的烹饪技能水平，持有厨师证书的人员在求职、晋升等方面具有一定的优势，厨师证书一直以来都是餐饮行业从业人员的重要资格证明。

近年来，随着餐饮行业的快速发展和人才需求的变化，一些人对厨师证书的必要性提出了质疑，有人认为，厨师证书过于注重理论知识，而忽视了实际操作能力，导致一些持有证书的厨师在实际工作中表现不佳，随着互联网的普及，越来越多的人选择通过在线学习、观看烹饪视频等方式提高自己的烹饪技能，这也使得传统的厨师证书在一定程度上失去了吸引力。

针对这些问题，有关部门对厨师证书进行了改革，调整了考试内容，更加注重实际操作能力的考核；推出了线上培训和考试的方式，方便更多人参与，鼓励餐饮企业根据自身需求，选拔和培养具备实际操作能力的人才，而不是过分依赖证书。

今年如何办理厨师证书呢？以下是一些建议：

1、了解最新政策：您需要关注国家和地方政府发布的关于厨师证书的最新政策，了解考试时间、地点、报名方式等信息，这些信息会在官方网站或媒体上发布。

2、选择培训机构：如果您觉得自己的烹饪技能还有待提高，可以选择参加培训课程，目前，有很多线上线下的烹饪培训机构供您选择，在选择时，请注意查看培训机构的资质和师资力量，确保培训质量。

3、准备考试：根据最新的考试大纲，进行有针对性的复习，除了理论知识外，还要重视实际操作技能的训练，您可以在家中模拟考试场景，进行实操练习。

4、报名参加考试：在规定的时间内，按照报名要求提交相关材料，完成报名手续，考试一般分为理论考试和实操考试两部分，您需要分别参加并通过这两部分才能获得厨师证书。

5、领取证书：考试合格后，您可以按照规定的时间和地点领取厨师证书，请妥善保管好您的证书，以备日后在求职、晋升等场合使用。

虽然厨师证书在一些方面进行了改革，但其作为衡量烹饪技能水平的标准仍然具有一定的价值，如果您有意向从事餐饮行业或者提升自己的烹饪技能，建议您按照以上步骤办理厨师证书，祝您顺利！