高级厨师证是由国家相关部门颁发的一种职业资格证书，它是对厨师技能和素质的一种认可，高级厨师证发证机构是什么呢？下面我们就来详细了解一下。

我们要了解的是，高级厨师证的发证机构是国家劳动和社会保障部，国家劳动和社会保障部是中华人民共和国国务院组成部门之一，主要负责全国劳动就业、社会保险、职业培训等方面的工作，在职业培训方面，国家劳动和社会保障部负责制定职业技能标准、组织实施职业技能鉴定、颁发职业资格证书等工作。

高级厨师证是国家劳动和社会保障部根据《中华人民共和国职业分类大典》和《中华人民共和国职业技能鉴定条例》的规定，对从事烹饪工作的人员进行职业技能鉴定后，颁发的一种职业资格证书，高级厨师证的颁发，旨在提高烹饪行业的整体水平，促进烹饪行业的发展。

高级厨师证的发证程序主要包括以下几个步骤：

1、报名：符合条件的烹饪工作者可以到所在地的职业技能鉴定中心报名参加高级厨师证的考试。

2、培训：报名参加高级厨师证考试的人员需要接受一定的培训，以提高自己的烹饪技能和理论知识。

3、考试：参加培训的人员需要参加由国家劳动和社会保障部组织的高级厨师证考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，考试内容涵盖了烹饪的基本技能、烹饪工艺、食材知识、营养搭配等方面。

4、成绩评定：考试结束后，国家劳动和社会保障部会对考试成绩进行评定，根据评定结果决定是否颁发高级厨师证。

5、颁发证书：对于考试成绩合格的人员，国家劳动和社会保障部会颁发高级厨师证，证书上会注明持证人的姓名、性别、出生年月、证书编号等信息。

6、证书查询：持有高级厨师证的人员可以通过国家劳动和社会保障部的官方网站或者职业技能鉴定中心的查询系统，查询自己的证书信息。

高级厨师证的发证机构是国家劳动和社会保障部，通过参加高级厨师证的考试，烹饪工作者可以提高自己的职业技能，为自己的职业生涯增添一份有力的保障，高级厨师证的颁发也有助于提高整个烹饪行业的整体水平，为消费者提供更优质的餐饮服务。