在80年代，厨师证的级别主要分为初级、中级和高级三个等级，这三个等级分别代表了厨师的技能水平和工作经验，也是衡量一个厨师是否具备从事烹饪工作的重要标准。

初级厨师证是厨师职业资格的入门级别，在这个级别上，厨师需要掌握基本的烹饪技能和知识，如刀工、火候、调料等，初级厨师证的考试内容主要包括烹饪基本理论、烹饪基本技能和烹饪实践操作，通过初级厨师证考试的厨师，可以在餐厅、食堂等场所从事简单的烹饪工作，如炒菜、炖菜等。

中级厨师证是厨师职业资格的进阶级别，在这个级别上，厨师需要具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，中级厨师证的考试内容主要包括烹饪理论知识、烹饪技能和烹饪实践操作，通过中级厨师证考试的厨师，可以在餐厅、酒店等场所从事较为复杂的烹饪工作，如制作特色菜肴、宴席料理等。

高级厨师证是厨师职业资格的最高级别，在这个级别上，厨师需要具备精湛的烹饪技能和丰富的实践经验，同时还需要具备一定的创新能力和管理能力，高级厨师证的考试内容主要包括烹饪理论知识、烹饪技能、烹饪实践操作和烹饪管理知识，通过高级厨师证考试的厨师，可以在餐厅、酒店等场所担任主厨、厨师长等重要职务，负责菜品的研发、制作和管理工作。

在80年代，厨师证的考试分为笔试和实操两部分，笔试主要测试考生的烹饪理论知识，包括食材的认识、烹饪方法、调料搭配等；实操主要测试考生的烹饪技能和实践操作能力，包括刀工、火候、味道等，考试合格后，考生可以获得相应的厨师证书，证明其具备从事烹饪工作的资格。

随着时代的发展，厨师证的考试内容和标准也在不断更新和完善，厨师证已经分为初级、中级、高级和特级四个等级，考试内容更加丰富和专业，涵盖了烹饪理论、技能、实践操作和管理等多个方面，为了提高厨师的职业素质和技能水平，各地还开展了各种形式的培训和考核活动，如烹饪大赛、技能竞赛等。

在80年代，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，分别代表了厨师的技能水平和工作经验，通过考取相应级别的厨师证，厨师可以在不同层次的餐饮场所从事烹饪工作，为人们提供美味可口的佳肴，随着时代的发展，厨师证的考试内容和标准也在不断更新和完善，以适应餐饮行业的发展需求。