厨师证书类别是指在从事烹饪行业的人员所获得的专业资格证书，这些证书通常由国家或地区的相关职业培训机构、行业协会等颁发，用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，根据不同的烹饪技能和知识水平，厨师证书可以分为不同的类别，以下是一些常见的厨师证书类别及其填写方法：

1、初级厨师证书：这类证书适用于刚入行的烹饪新手，主要考核基本的烹饪技能和知识，填写时，需要提供姓名、性别、出生日期、身份证号、联系方式等基本信息，以及所报考的证书类别（如初级厨师）、培训课程名称、培训机构名称、培训时间等信息。

2、中级厨师证书：这类证书适用于具有一定烹饪经验的人员，主要考核中级烹饪技能和知识，填写时，除了提供基本信息外，还需要提供所报考的证书类别（如中级厨师）、培训课程名称、培训机构名称、培训时间等信息，还需要提供初级厨师证书编号，以证明已经获得初级厨师资格。

3、高级厨师证书：这类证书适用于具有丰富烹饪经验的人员，主要考核高级烹饪技能和知识，填写时，除了提供基本信息外，还需要提供所报考的证书类别（如高级厨师）、培训课程名称、培训机构名称、培训时间等信息，还需要提供中级厨师证书编号，以证明已经获得中级厨师资格。

4、特级厨师证书：这类证书适用于具有卓越烹饪技能和知识的人员，是烹饪行业的最高荣誉，填写时，除了提供基本信息外，还需要提供所报考的证书类别（如特级厨师）、培训课程名称、培训机构名称、培训时间等信息，还需要提供高级厨师证书编号，以证明已经获得高级厨师资格。

5、专项厨师证书：这类证书针对某一特定领域的烹饪技能和知识，如中餐、西餐、糕点、面点等，填写时，除了提供基本信息外，还需要提供所报考的证书类别（如中餐厨师）、培训课程名称、培训机构名称、培训时间等信息，还需要提供相应级别的厨师证书编号，以证明已经获得该领域的初级或中级厨师资格。

在填写厨师证书类别时，务必确保所提供的信息准确无误，以免影响证书的颁发和后续的职业发展，参加培训课程时，要认真学习，掌握所学知识和技能，为顺利通过考试和获得相应级别的厨师证书打下坚实的基础。