厨师证考试中级是中国餐饮业的一种职业资格认证，主要针对具有一定烹饪技能和实践经验的厨师，中级厨师证考试分为理论知识考试和实际操作考试两部分，旨在全面评估考生的烹饪技能、卫生知识和服务意识，中级厨师证考试中哪些科目比较好呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、烹饪基础知识：这是中级厨师证考试的必考科目，主要测试考生对烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具等方面的基本知识和理解，这一科目的重要性不言而喻，只有掌握了扎实的烹饪基础知识，才能在今后的工作中游刃有余，考生在备考过程中要重视这一科目的学习，通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式，不断提高自己的烹饪基础知识水平。

2、菜品制作：菜品制作是中级厨师证考试的实操科目，主要测试考生的烹饪技能和创新能力，在这一科目中，考生需要根据给定的食材和要求，现场制作出一道或多道菜品，这一科目对考生的实际操作能力要求较高，考生在备考过程中要多进行实践操作，提高自己的烹饪技能，考生还要学会创新，善于运用各种烹饪技巧和手法，制作出色香味俱佳的菜品。

3、卫生知识：卫生知识是中级厨师证考试的必考科目，主要测试考生对食品安全、食品卫生、厨房卫生等方面的基本知识和理解，餐饮行业对卫生要求非常严格，考生在备考过程中要重视卫生知识的学习，了解各种食品安全法规和卫生标准，掌握正确的食品加工和储存方法，考生还要学会如何保持厨房的清洁卫生，确保为顾客提供安全、卫生的餐饮环境。

4、服务意识：虽然服务意识不是中级厨师证考试的必考科目，但在实际工作中，良好的服务意识对于提高顾客满意度和餐厅口碑至关重要，考生在备考过程中要注重培养自己的服务意识，学会如何与顾客沟通、如何处理顾客投诉等，考生还要关注行业动态，了解最新的餐饮服务理念和技术，不断提高自己的服务水平。

中级厨师证考试中，烹饪基础知识、菜品制作、卫生知识和服务意识等科目都是非常重要的，考生在备考过程中要全面提高自己的综合素质，不仅要掌握扎实的烹饪技能，还要具备良好的卫生意识和服务意识，只有这样，才能在中级厨师证考试中取得好成绩，为自己的职业生涯打下坚实的基础。