西餐中级厨师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在西餐烹饪方面的专业技能和知识，要获得这个证书，需要通过一系列的考试，西餐中级厨师证考什么科目的好呢？以下是一些建议的科目：

1、西餐烹饪基础知识：这是考试的基础科目，主要测试考生对西餐烹饪的基本理论、食材、工具和设备的了解，包括西餐的历史、流派、特点，以及各种食材的性质、用途和搭配等。

2、西餐烹饪技巧：这个科目主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、烹饪方法、调味技巧等，考生需要掌握各种西餐菜肴的制作方法，如意大利面、披萨、法式炖菜等，并能熟练运用各种烹饪技巧。

3、西餐厨房管理：这个科目主要测试考生的厨房管理能力，包括菜品的成本控制、食材的采购、厨房卫生和安全等，考生需要了解西餐厨房的运作流程，掌握成本控制和卫生管理的方法。

4、西餐菜单设计：这个科目主要测试考生的菜品创新能力和菜单设计能力，考生需要了解西餐菜单的构成和设计原则，能根据顾客需求和市场趋势设计出吸引人的菜单。

5、西餐服务与礼仪：这个科目主要测试考生的服务水平和礼仪知识，考生需要了解西餐服务的基本流程和规范，掌握各种餐桌礼仪，如摆盘、上菜、斟酒等。

6、西餐营养与健康：这个科目主要测试考生对西餐营养和健康知识的了解，考生需要了解各种食材的营养价值和搭配原则，掌握如何为顾客提供健康美味的西餐。

7、西餐文化与沟通：这个科目主要测试考生的跨文化沟通能力和西餐文化知识，考生需要了解不同国家和地区的饮食习惯和文化特点，能与来自不同文化背景的顾客进行有效沟通。

8、西餐烘焙与甜品制作：这个科目主要测试考生的烘焙技能和甜品制作能力，考生需要掌握各种烘焙工具和设备的使用方法，能制作出各种美味的西式糕点和甜品。

要想顺利通过西餐中级厨师证考试，考生需要全面掌握西餐烹饪的各个方面，包括理论知识、实际操作、厨房管理、菜单设计、服务礼仪、营养健康、文化沟通等，在准备考试的过程中，考生可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、实践操作等方式提高自己的技能水平，保持良好的心态和毅力，相信自己一定能够成功获得西餐中级厨师证。