在现代社会中，餐饮行业是一个非常重要的行业，它为人们提供了丰富多样的饮食选择，随着餐饮行业的快速发展，一些问题也逐渐暴露出来，其中之一就是部分厨师没有取得厨师证就从事炒菜工作，这不仅影响了食品安全，也损害了消费者的权益，面对这种情况，我们应该如何处理呢？

我们要明确一点，没有厨师证的厨师是不允许从事炒菜工作的，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，从事餐饮服务的厨师必须取得相应的厨师证，这是为了确保厨师具备一定的烹饪技能和食品安全知识，从而保障食品的安全和卫生。

如何举报没有厨师证的厨师呢？以下是一些建议：

1、向当地食品药品监督管理部门举报，你可以拨打12331食品药品投诉举报电话，或者直接到当地的食品药品监督管理部门进行举报，在举报时，要提供详细的信息，包括餐馆的名称、地址、没有厨师证的厨师的姓名、工号等。

2、利用网络平台进行举报，现在很多地方都设有食品药品监督管理部门的官方网站或者微信公众号，你可以通过这些平台进行举报，还可以在一些专门的投诉举报网站上进行举报，如12315消费者投诉举报网等。

3、向消费者协会举报，如果你认为没有厨师证的厨师给你的消费带来了损失，你还可以选择向当地的消费者协会进行举报，消费者协会会对你的投诉进行调查，并协助你维护自己的合法权益。

4、通过媒体进行曝光，如果你认为以上途径无法解决问题，你还可以选择通过媒体进行曝光，新闻媒体对此类问题通常非常关注，你的举报可能会引起媒体的关注，从而促使相关部门采取行动。

在进行举报时，要注意以下几点：

1、举报要有事实依据，在举报时，要提供确凿的证据，如现场拍摄的照片、视频等，以证明没有厨师证的厨师确实在从事炒菜工作。

2、保护个人隐私，在举报过程中，要注意保护自己的个人隐私，不要泄露自己的真实姓名、联系方式等信息。

3、保持耐心，举报的过程可能会比较漫长，你需要保持耐心，相信相关部门会对你的问题给予关注和解决。

面对没有厨师证的厨师从事炒菜工作的情况，我们要积极举报，维护食品安全和消费者的权益，我们也要提高自己的法律意识，学会运用法律武器保护自己的合法权益。