中级厨师证升级高级技师证书，需要经过一系列的学习和实践，以及通过相关的考试，以下是详细的步骤和建议：

1、学习基础知识：你需要对烹饪的基础知识有深入的了解，包括食材的选择、处理和烹饪技巧等，你可以通过阅读专业书籍、参加烹饪课程或者在线学习来提升你的知识和技能。

2、实践经验：除了理论知识，实践经验也是非常重要的，你可以通过在餐厅工作，或者自己在家烹饪来积累经验，在实践中，你可以更好地理解和掌握烹饪的技巧和方法。

3、参加培训课程：有很多机构提供高级烹饪培训课程，你可以参加这些课程来提升你的技能，这些课程通常会涵盖各种烹饪技巧和菜品制作方法，可以帮助你更好地准备高级技师证书的考试。

4、参加考试：中级厨师证升级高级技师证书，需要通过相关的考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识考试会测试你对烹饪理论和技巧的理解，实践操作考试则会测试你的烹饪技能。

5、准备材料：在申请升级高级技师证书时，你需要准备一些材料，包括你的中级厨师证、培训课程的证书、工作经验证明等，这些材料可以证明你的烹饪技能和经验，有助于你顺利通过考试。

6、保持学习和实践：即使你已经获得了高级技师证书，你也需要继续学习和实践，以保持你的技能和知识的更新，你可以通过参加新的培训课程、阅读新的烹饪书籍、参加烹饪比赛等方式来提升你的技能和知识。

7、获得推荐：有些机构可能会要求你获得其他专业人士的推荐，才能升级高级技师证书，你可以向你的同事、导师或者客户寻求推荐，他们可以证明你的烹饪技能和经验。

8、申请升级：当你准备好所有的材料和推荐信后，你就可以向相关机构申请升级高级技师证书了，在申请过程中，你需要填写申请表，提交你的材料和推荐信，然后参加面试或者考试，如果你通过了面试或者考试，你就可以获得高级技师证书了。

中级厨师证升级高级技师证书，需要你有扎实的烹饪基础知识，丰富的实践经验，以及通过相关的考试，只要你愿意投入时间和精力去学习和实践，你就一定能够成功升级高级技师证书。