帮厨是否需要厨师证，这个问题的答案并不是绝对的，从事餐饮行业的厨师是需要持有厨师证的，这是为了保证食品安全和服务质量，帮厨的工作性质和厨师有所不同，他们主要负责协助厨师完成一些基础的烹饪工作，如洗菜、切菜、炒菜等，不需要独立完成一道菜品的制作，帮厨并不需要持有厨师证。

这并不意味着帮厨的工作就没有任何要求，帮厨需要具备一定的烹饪技能，能够熟练地完成各种基础的烹饪工作，帮厨需要有良好的卫生习惯，保证食品的安全，帮厨还需要有一定的团队协作能力，能够和厨师以及其他帮厨人员有效地协作。

至于帮厨的工资，这个主要取决于他们的工作地点、工作经验、工作能力等因素，一线城市的帮厨工资会比二线、三线城市的工资高，根据一些公开的数据，一线城市的帮厨工资大约在每月3000-5000元之间，二线城市的帮厨工资大约在每月2000-4000元之间，三线城市的帮厨工资大约在每月1500-3000元之间，这些数据仅供参考，具体的工资水平还需要根据实际情况来确定。

除了基本的工资之外，帮厨还可能有一些其他的福利，如餐补、交通补贴、住宿补贴等，这些福利的具体情况也需要根据工作地点和单位的规定来确定。

帮厨的工作虽然不需要厨师证，但是需要具备一定的烹饪技能和卫生习惯，同时也需要有一定的团队协作能力，他们的工资主要取决于工作地点、工作经验、工作能力等因素，一般包括基本工资和其他一些福利。

虽然帮厨的工作相对简单，但是他们的工作压力也是不小的，他们需要在厨房里忙碌一整天，完成各种各样的烹饪工作，他们还需要时刻保持警惕，确保食品的安全，虽然帮厨的工资可能不如厨师高，但是他们的工作也是值得尊重的。

对于那些想要从事餐饮行业的人来说，可以先从帮厨做起，通过这种方式积累烹饪经验和提升自己的技能，随着经验的积累和技能的提升，他们可以逐渐晋升为厨师，从而获得更高的工资和更好的发展机会。

帮厨是餐饮行业中不可或缺的一部分，他们的工作虽然辛苦，但是却对保障食品安全和提升餐饮服务质量起着重要的作用，我们应该尊重每一位帮厨，同时也应该为他们提供合理的工资和良好的工作环境。