对于第一次考厨师证的人来说，选择什么级别的证书是一个非常重要的问题，这个问题的答案并不是一成不变的，而是需要根据个人的实际情况和目标来决定，下面，我将详细地分析一下这个问题。

我们需要了解厨师证的级别，厨师证分为初级、中级和高级三个级别，初级厨师证主要是对基本烹饪技能的考核，中级厨师证则是对中级烹饪技能的考核，而高级厨师证则是对高级烹饪技能的考核，这三个级别的证书，考试的难度和要求是逐级提高的。

对于第一次考厨师证的人来说，选择什么级别的证书，主要需要考虑以下几个因素：

1、个人烹饪技能水平：这是选择证书级别的首要考虑因素，如果你的烹饪技能已经达到了中级水平，那么考取中级厨师证就是一个不错的选择，如果你的烹饪技能还处于初级阶段，那么你可能需要先考取初级厨师证，然后再逐步提升你的烹饪技能，再考取中级和高级厨师证。

2、职业发展目标：你的职业发展目标也会影响你选择证书级别的决策，如果你的目标是成为一名专业的厨师，那么考取高级厨师证可能是一个更好的选择，因为高级厨师证不仅可以证明你的烹饪技能，还可以证明你的专业素养和管理能力，如果你的目标是在餐饮业找到一份工作，那么考取中级或初级厨师证可能就足够了。

3、时间和精力：考取厨师证需要投入一定的时间和精力，如果你的时间和精力有限，那么你可能需要考虑选择相对容易一些的证书级别，如果你的时间和精力只能允许你考取初级厨师证，那么你应该优先考虑这个选项。

4、经济条件：考取厨师证也需要一定的经济投入，如果你的经济条件允许，那么你可能可以考虑选择更高级别的证书，因为高级别的证书不仅可以提高你的就业竞争力，还可以为你的职业发展提供更多的可能性。

对于第一次考厨师证的人来说，选择什么级别的证书并没有固定的答案，而是需要根据个人的实际情况和目标来决定，在选择证书级别时，你应该充分考虑你的烹饪技能水平、职业发展目标、时间和精力以及经济条件等因素，然后做出最适合你的选择。

你还需要注意，无论你选择什么级别的证书，都需要做好充分的准备，你可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、实践操作等方式来提高你的烹饪技能和理论知识，只有这样，你才能在考试中取得好成绩，顺利获得厨师证。