辽宁厨师证的发证机构是辽宁省人力资源和社会保障厅，辽宁省人力资源和社会保障厅是辽宁省人民政府的组成部门，主要负责全省人力资源和社会保障工作，包括就业、失业、社会保险、职业培训、劳动关系等方面的政策制定、规划、管理和服务。

辽宁省人力资源和社会保障厅在全省范围内设有多个分支机构，如各地市人力资源和社会保障局等，这些机构共同负责辽宁省内的厨师证发证工作，厨师证是一种职业资格证书，是证明持证人具备一定烹饪技能和水平的法定证书，持有厨师证的人员可以在餐饮行业从事相关工作，如厨师、面点师、西点师等。

辽宁省人力资源和社会保障厅对厨师证的发证工作有着严格的管理制度和流程，申请厨师证的人员需要满足一定的条件，如年龄、学历、工作经验等，申请人需要参加由辽宁省人力资源和社会保障厅组织的厨师职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后，申请人可以向所在地市人力资源和社会保障局提交申请材料，如身份证、学历证明、工作经历证明等。

地市人力资源和社会保障局在收到申请材料后，会进行审核，审核通过后，将申请材料报送至辽宁省人力资源和社会保障厅，辽宁省人力资源和社会保障厅在收到申请材料后，会组织专家对申请人的技能水平进行评审，评审通过后，辽宁省人力资源和社会保障厅将为申请人颁发厨师证。

厨师证的有效期为五年，有效期满后，持证人需要重新参加职业技能鉴定考试，以更新厨师证，辽宁省人力资源和社会保障厅还会定期对持有厨师证的人员进行培训和考核，以确保其技能水平不断提高。

辽宁厨师证的发证机构是辽宁省人力资源和社会保障厅，辽宁省人力资源和社会保障厅负责全省范围内的厨师证发证工作，对申请厨师证的人员进行严格的审核和评审，确保其具备一定的烹饪技能和水平，辽宁省人力资源和社会保障厅还负责对持有厨师证的人员进行培训和考核，以提高其技能水平，促进辽宁省餐饮行业的健康发展。