1、菜品制作：这是厨师最基本的工作内容，包括根据菜单要求准备食材、切配、烹饪、装盘等，厨师需要熟练掌握各种烹饪技巧，如炒、炖、蒸、煮、炸、烤等，以及各种刀工技巧，如切、剁、刨、片等，厨师还需要了解食材的搭配原则，使菜品色香味俱佳。

2、菜单设计：厨师需要根据顾客的需求和口味，设计出丰富多样的菜单，这需要厨师具备一定的创意和审美能力，以及对食材的了解，厨师还需要关注市场动态，了解时令食材，以便及时调整菜单。

3、厨房管理：厨师在厨房中担任重要的管理职责，包括食材采购、库存管理、设备维护、卫生管理等，厨师需要确保食材的新鲜度和质量，合理安排厨房人员的工作，保证厨房的卫生和安全。

4、培训与指导：厨师需要对新入职的厨师进行培训和指导，传授烹饪技巧和经验，厨师还需要对厨房其他人员进行管理和指导，提高整个团队的工作效率和菜品质量。

5、质量控制：厨师需要对菜品的质量负责，确保每道菜品都符合餐厅的标准，这包括对食材的检查、烹饪过程的监控、成品的品尝等，一旦发现问题，厨师需要及时调整，确保菜品质量。

6、研发创新：厨师需要不断研究和尝试新的烹饪方法和菜品，以满足顾客的需求和口味，这需要厨师具备一定的创新能力和学习能力，关注行业动态，学习先进的烹饪理念和技术。

7、成本控制：厨师需要关注菜品的成本，合理使用食材，降低成本，这需要厨师具备一定的成本意识，了解各种食材的价格和性价比，合理分配资源。

8、客户沟通：厨师需要与客户保持良好的沟通，了解客户的需求和建议，提供满意的服务，这需要厨师具备一定的沟通能力和服务意识，关注客户的反馈，不断改进菜品和服务。

拥有厨师证入编的工作内容丰富多样，涉及菜品制作、菜单设计、厨房管理、培训与指导、质量控制、研发创新、成本控制、客户沟通等多个方面，厨师需要具备扎实的烹饪技能、丰富的经验和良好的沟通能力，才能胜任这些工作，厨师还需要不断学习和进步，关注行业动态，提高自己的专业素养，为客户提供更优质的菜品和服务。