在探讨国家二级厨师证的考试难度和当前是否可考的问题时，我们需要从几个维度来分析，国家二级厨师证是餐饮业内公认的专业资格证书之一，对于想要在餐饮行业中发展的人士来说，拥有这样的证书无疑能增加就业竞争力和职业发展潜力。

关于考试的难度，国家二级厨师证的考试内容通常涵盖理论知识和实践技能两大部分，理论部分包括但不限于食品安全知识、营养学基础、烹饪原料知识等，而实践技能则涉及刀工、烹饪技巧、菜品制作等方面，对于有一定厨艺基础和从业经验的人员来说，通过系统学习和准备，考取二级厨师证是可行的，对于零基础或经验较少的人来说，挑战相对较大，需要投入更多的时间和精力进行学习和练习。

关于当前是否能考，这取决于当前的政策规定以及各地的具体执行情况，由于疫情等因素的影响，一些地区可能会暂时调整或延后职业资格考试的安排，有意参加考试的人员需要关注当地人力资源和社会保障部门发布的最新通知，以获取准确的考试时间和报名信息，一般而言，只要符合报名条件，且在当地有相关的考试安排，就可以报名参加国家二级厨师证的考试。

如何有效准备国家二级厨师证的考试呢？以下是一些实用的建议：

1、了解考试大纲：要详细了解国家二级厨师证的考试大纲和要求，这是制定学习计划的基础。

2、系统学习：可以通过报名培训班、购买教材或在线课程等方式进行系统学习，理论学习要注重理解和记忆，实践技能则需要大量的操作练习。

3、模拟练习：通过历年真题进行模拟练习，有助于熟悉考试题型和提高答题速度。

4、实践经验：尽可能多地参与实际烹饪工作，将所学知识应用到实践中，这对于提高实践技能尤为重要。

5、注意健康：考试前保持良好的身体和心理状态，有助于发挥最佳水平。

值得一提的是，持有国家二级厨师证不仅可以在就业市场中占有一席之地，还能在职业发展道路上带来更多机会，无论是晋升管理岗位，还是开设自己的餐饮企业，这一资格证书都是一个重要的加分项。

虽然国家二级厨师证的考试具有一定难度，但通过合理准备和努力是完全有可能通过的，至于现在能否考试，需根据个人所在地区的具体情况和相关政策来决定，希望每位有志于餐饮行业的朋友都能顺利通过考试，实现自己的职业梦想。