在探讨购买厨师证的可靠性及其当前情况时，我们首先需要明确一点：任何职业资格认证的核心价值在于其能够证明持证人具备相应的专业知识和技能，通过非正规途径获得的证书，其真实性和权威性都会受到质疑。

让我们分析一下为什么会有人选择购买厨师证，在餐饮行业，一名合格的厨师不仅需要掌握烹饪技巧，还要了解食品安全、卫生标准以及厨房管理等多方面的知识，获得官方认证的厨师证意味着通过了这些方面的考核，从而更容易获得雇主和顾客的信任，获取这样的证书通常需要经过一段时间的学习和实践，这对于急于进入行业的人来说可能是一个障碍，一些人可能会被诱惑去寻求捷径，即通过购买证书来快速获得从业资格。

这种做法存在多方面的问题，首先是法律风险，在大多数国家和地区，伪造或购买职业资格证书是违法的，一旦被发现，不仅证书会被撤销，还可能面临罚款甚至刑事责任，其次是职业道德问题，厨师的工作直接关系到食品安全和顾客健康，没有经过正规培训的厨师可能无法保证食品的质量与安全，这对顾客来说是一种潜在的威胁，最后是个人发展问题，即使通过购买证书暂时获得了工作机会，由于缺乏实际能力，长期来看也很难在职业生涯中取得成功。

当前，随着信息技术的发展和行业监管的加强，购买厨师证的行为越来越难以为继，许多国家和地区已经建立了完善的职业资格认证体系，通过在线数据库可以轻易验证证书的真伪，餐饮业界也越来越重视厨师的实际技能而非仅仅关注证书，许多雇主会要求应聘者进行实际操作考核，或者提供详细的工作经历和培训证明。

如果你是一名希望从事厨师工作的人士，我的建议是投入时间和精力去正规机构学习并考取厨师证，这不仅能够确保你的职业发展建立在坚实的基础之上，还能够提升你在整个行业中的竞争力，真正的专业技能是无法用金钱买到的，只有通过不断的学习和实践，才能成为一名受人尊敬的优秀厨师。

购买厨师证不仅不可靠，而且存在多重风险，在当前的行业环境下，这种做法更是难以为继，对于真正有意从事这一职业的人来说，最好的途径还是通过正规学习和考核来获得资格证书，这样不仅能够确保自己的职业合法性，还能够在激烈的就业市场中脱颖而出。