在探讨高级厨师证属于几级技师级别职称的问题时，我们首先需要了解中国的职业资格认证体系，职业资格认证体系分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级分别对应着不同的职业技能水平和工作经验要求。

1、初级职业资格：通常针对刚入行的新手，需要掌握基本的职业技能和知识。

2、中级职业资格：要求具备一定的工作经验，能够独立完成工作任务。

3、高级职业资格：需要有丰富的工作经验和较高的技能水平，能够解决工作中的复杂问题。

4、技师：这一级别的职业资格要求持有者具有深厚的专业知识和技能，能够进行技术指导和培训。

5、高级技师：是职业资格认证体系中的最高级别，要求持有者具有卓越的专业技能和创新能力，能够在行业内发挥领导作用。

在这个体系中，高级厨师证属于“高级”职业资格级别，这意味着持有者已经具备了相当丰富的烹饪经验和技能，能够独立完成复杂的烹饪任务，并能够解决厨房工作中的各种问题，需要注意的是，高级厨师证并不等同于“技师”级别，虽然“高级”和“技师”这两个词在日常用语中可能会被混淆，但在职业资格认证体系中，它们代表着不同的技能水平和职责。

要获得高级厨师证，申请人通常需要满足以下条件：

- 具备一定年限的相关工作经验和专业技能；

- 通过相关的理论知识和实践技能考试；

- 在某些情况下，可能还需要提交工作成果或参与评审。

获得高级厨师证后，持证人可以在餐饮行业中担任更高级别的职位，如主厨、厨师长等，负责管理和指导厨房团队的工作，高级厨师证也是进一步提升到技师或高级技师级别的重要基础。

对于希望提升到技师级别的厨师来说，他们需要在获得高级厨师证的基础上，继续积累工作经验、提升技能水平，并通过更高层次的考核，技师级别的厨师不仅需要具备高超的烹饪技艺，还需要有能力进行技术创新、菜品研发和团队管理等工作。

高级厨师证在中国的职业资格认证体系中属于“高级”级别，而不是“技师”级别，持有高级厨师证的厨师已经具备了专业的烹饪技能和丰富的工作经验，但要达到技师级别，还需要进一步的技能提升和经验积累，对于那些追求卓越、渴望在餐饮行业中达到顶峰的厨师来说，不断提升自己的技能和知识，获取更高级别的职业资格证书，将是他们职业生涯中不断追求的目标。