厨师的职业资格认证分为不同的等级，从初级到高级，对于已经获得初级厨师证书的厨师来说，向中级职称迈进是职业发展的重要一步，下面将详细介绍如何从初级厨师证往上考中级职称。

1、了解中级厨师职称的要求：需要明确中级厨师职称的具体要求，这通常包括一定的工作经验、专业技能水平以及理论知识的掌握，可以通过查询当地劳动就业和职业培训部门发布的标准来获取这些信息。

2、积累工作经验：中级厨师职称通常要求申请人具有一定的工作经验，比如在餐饮行业工作满一定年限，在这段时间内，应积极从事与烹饪相关的工作，不断积累实践经验。

3、提升专业技能：在工作的同时，要不断提升自己的烹饪技能，可以通过参加各种烹饪比赛、研讨会或加入专业组织来提高自己的技术水平，多尝试不同风格的菜肴，扩大自己的烹饪范围也很重要。

4、学习理论知识：除了实践技能外，理论知识也是考核的一部分，可以通过阅读专业书籍、参加培训班或在线课程来加强这方面的学习，了解食材的性质、营养学知识、食品安全法规等内容都是必要的。

5、准备考试材料：根据中级职称考试的要求，准备好所有必需的考试材料，如身份证明、初级厨师证书、工作经历证明等，确保所有文件都是最新的且信息准确无误。

6、报名参加考试：在满足所有条件后，可以向当地的职业资格认证机构报名参加中级厨师职称考试，注意检查报名时间、地点以及所需携带的材料。

7、参加培训和模拟考试：为了更好的准备考试，可以参加由专业机构提供的培训课程，这些课程通常会提供模拟考试，帮助考生熟悉考试流程和题型。

8、参加正式考试：考试通常包括理论部分和实操部分，理论部分主要测试基础知识，而实操部分则考查实际烹饪技能，务必保持良好的心态，充分展示自己的能力。

9、等待结果并领取证书：考试结束后，耐心等待成绩公布，一旦通过考试，就可以领取中级厨师职称证书，这将有助于你在餐饮行业中获得更多的发展机会和更高的薪酬。

10、持续学习和提升：即使获得了中级职称，也不应停止学习和进步，餐饮业是一个不断发展变化的行业，持续学习新技能和知识对于保持竞争力至关重要。

从初级厨师证往上考中级职称是一个系统的过程，需要时间、努力和持续的学习，通过上述步骤，你可以有序地准备并最终实现职业上的提升。