在部队中，拥有二级厨师证的人员可以发挥其专业技能，承担多样化的工作角色，这些工作不仅局限于直接的烹饪和食物制备，还包括食材管理、营养规划、餐饮服务等多个方面，以下是一些具体的工作岗位和职责：

1、食堂厨师：最直接的岗位就是在部队的食堂担任厨师，负责日常的烹饪工作，为官兵提供营养均衡、口味多样的餐食，这要求厨师不仅要有扎实的烹饪技能，还要能够应对大量食物的快速制备。

2、食材采购与管理：凭借对食材品质和安全标准的认识，二级厨师可以参与食材的采购工作，确保部队食堂使用的食材新鲜、合格，他们还需要管理食材库存，合理规划食材的使用顺序，减少浪费。

3、营养规划师：部队官兵的体能消耗大，营养补给尤为重要，二级厨师可以利用自己的专业知识，为官兵制定合理的膳食计划，确保他们的饮食健康、营养均衡。

4、餐饮服务管理：除了直接参与烹饪，二级厨师还可以从事餐饮服务的管理工作，包括安排食堂的服务流程、监督卫生标准的执行、培训新员工等。

5、特殊任务支持：在部队执行特殊任务时，如野外训练、救灾行动等，二级厨师可以作为后勤保障人员，负责现场的饮食供应，确保官兵能够及时补充能量。

6、教育培训：二级厨师还可以担任烹饪技能的培训教师，向其他官兵传授烹饪知识，提高整个部队的自我保障能力。

7、菜品研发：为了满足不同地域、不同文化背景官兵的口味需求，二级厨师可以参与到新菜品的研发工作中，丰富食堂的菜单，提升官兵的用餐体验。

8、质量控制：负责监督食品加工过程中的卫生和质量标准，确保食品安全，预防食源性疾病的发生。

9、应急管理：在紧急情况下，如自然灾害或其他突发事件导致供应链中断时，二级厨师需要能够利用现有资源创造性地解决问题，保障官兵的饮食需求。

10、文化交流：通过组织烹饪展示、美食节等活动，二级厨师可以促进不同部队之间的文化交流，增强官兵的凝聚力和团队精神。

拥有二级厨师证的人员在部队中可以发挥多方面的作用，不仅能够提供专业的烹饪服务，还能参与到后勤管理、教育培训、营养规划等多个领域，为提高部队的生活质量和文化水平做出贡献。