在探讨人力资源和社会保障部门是否取消了厨师证以及该证书当前是否仍然有效的问题时，我们需要从几个不同的角度进行深入分析，这包括了解相关政策的变化、对行业的影响以及对从业者的具体影响等。

需要明确的是，根据最新的政策调整，中国人力资源和社会保障部确实对职业资格认证体系进行了一系列的改革，这些改革旨在简化职业资格认证流程，减少不必要的行政干预，让市场在人力资源配置中发挥更大的作用，在这一背景下，一些职业资格证书，包括部分领域的厨师证，可能经历了调整或整合，这并不意味着所有的厨师证都被取消，而是根据不同的级别和专业领域，其认证要求和发放机构可能有所变化。

关于厨师证现在是否还能使用，答案是肯定的，尽管经历了政策调整，但已经取得的厨师资格证书仍然是有效的，持有者可以凭借该证书从事相关的职业活动，对于很多餐饮业雇主而言，拥有正规的厨师资格证书仍然是求职者的一个重要优势，有助于提升其职业竞争力，对于那些希望进一步提升自己技艺的厨师来说，通过考取更高级别的厨师证来实现职业生涯的发展依然是一条可行之路。

进一步来看，厨师证的存在与取消对餐饮行业及从业者都产生了一定的影响，从积极的方面来说，政策的调整鼓励了行业内的自主培训和评价，促进了行业标准的多元化发展，这种变化有利于激发从业者的创新精神和学习动力，推动他们不断提升个人技能以适应市场的需要，从另一方面来看，对于那些已经习惯在严格的资格认证体系下工作的厨师来说，这可能会带来一定的不确定性和挑战，从业者需要积极适应新的职业发展环境，利用各种资源保持自身技能的更新和提升。

面对厨师证相关政策的调整，从业者应当如何应对呢？持续关注行业动态和政策导向是十分必要的，这将帮助他们及时了解资格认证的最新要求，加强专业技能的学习和提升，无论是通过正规的职业培训还是参与行业交流，都是提高个人竞争力的有效途径，对于有志于长期发展的厨师来说，考虑获取更高级别或更具专业性的厨师资格证书，将有助于开拓更广阔的职业发展空间。

虽然人力资源和社会保障部门对厨师证的政策进行了调整，但这并不意味着厨师证被全面取消，已获得的证书依然有效，且在行业中仍具有一定的价值，从业者应该积极适应这一变化，通过不断学习和技能提升，把握职业发展的新机遇。