1、初级中餐厨师证：这是入门级别的证书，主要考察考生对中餐基本知识和技能的掌握程度，考试内容主要包括中餐的基本烹饪技法、食材的选购与处理、基本的刀工、火候掌握等，初级中餐厨师证的考试题目通常较为简单，适合初学者参加。

2、中级中餐厨师证：这个级别的证书要求考生具备一定的中餐烹饪技能和经验，考试内容主要包括中餐的特色菜品制作、烹饪技巧的运用、食材的搭配与创新等，中级中餐厨师证的考试题目难度适中，适合有一定基础的中餐厨师参加。

3、高级中餐厨师证：这是中餐厨师证的最高级别，要求考生具备较高的中餐烹饪技能和丰富的实践经验，考试内容主要包括中餐的高级菜品制作、烹饪技艺的精湛运用、食材的创新搭配等，高级中餐厨师证的考试题目难度较高，适合有丰富经验的中餐厨师参加。

4、中餐烹饪技师证：这个证书是针对已经具备一定烹饪技能的中餐厨师，要求考生在烹饪技艺上有所突破和创新，考试内容主要包括中餐的特色菜品创新、烹饪技艺的研究与发展、食材的高品质选择等，中餐烹饪技师证的考试题目难度较高，适合有志于在中餐烹饪领域取得更高成就的厨师参加。

5、中餐烹饪大师证：这是中餐厨师证的最高荣誉，要求考生在中餐烹饪领域具有卓越的技艺和丰富的经验，考试内容主要包括中餐的顶级菜品制作、烹饪技艺的传承与创新、食材的极致搭配等，中餐烹饪大师证的考试题目难度极高，适合在中餐烹饪领域有着卓越成就的厨师参加。

中餐厨师证的等级考试题目涵盖了从中餐基本知识到高级技艺的各个方面，旨在全面考察考生的中餐烹饪能力，不同等级的证书对应着不同的考试难度和要求，考生可以根据自己的实际情况选择适合的等级进行考试，通过考取相应等级的中餐厨师证，不仅可以提升自己的烹饪技能，还可以为今后的职业发展打下坚实的基础。