厨师证等级的划分是根据厨师的技能水平、工作经验和知识储备来进行的，厨师证书一般由低到高分为初级、中级、高级和技师四个等级，以下是对这四个等级的具体解释：

1、初级厨师：初级厨师通常是刚入行的新手，他们需要掌握基本的烹饪技能和食品安全知识，初级厨师的工作通常包括准备食材、清洗设备、协助高级厨师等，他们需要通过考试获得初级厨师证书，这是他们在餐饮行业中进一步发展的基础。

2、中级厨师：中级厨师在初级的基础上，需要具备更多的烹饪技能和知识，他们可以独立完成一些复杂的菜品，同时也需要有一定的管理和协调能力，中级厨师的工作通常包括设计菜单、管理厨房设备、培训初级厨师等，他们需要通过考试获得中级厨师证书。

3、高级厨师：高级厨师是餐饮行业中的专家，他们需要具备丰富的烹饪技能和知识，能够独立完成各种复杂的菜品，他们也需要有较强的管理和协调能力，能够管理整个厨房的运营，高级厨师的工作通常包括设计创新菜单、管理厨房人员、参与餐饮行业的活动等，他们需要通过考试获得高级厨师证书。

4、技师厨师：技师厨师是餐饮行业中的顶级专家，他们不仅需要具备丰富的烹饪技能和知识，还需要有创新和研发的能力，他们可以独立完成各种高难度的菜品，同时也需要有强大的管理和协调能力，能够领导整个厨房的运营，技师厨师的工作通常包括设计创新菜单、管理厨房人员、参与餐饮行业的活动、进行烹饪研究和教学等，他们需要通过考试获得技师厨师证书。

四个等级的划分，旨在确保厨师的专业素质和技能水平，保障消费者的食品安全，同时也为厨师提供了一个明确的职业发展路径，厨师可以根据自己的技能水平和工作经验，选择适合自己的等级进行考试和认证。

这只是一般情况下的划分，具体的划分可能会根据地区和机构的不同而有所差异，一些地方可能还会有特级厨师的等级，而一些机构可能会将技师厨师和高级厨师合并为一个等级，具体的划分标准还需要参考当地的政策和规定。