厨师资格证分为五个等级，由低到高依次为：初级厨师、中级厨师、高级厨师、技师和高级技师，中级厨师证即是这五级中的第二级，它证明持证人具备了一定的烹饪技能和理论知识，可以在餐饮行业中担任相应的工作职位。

考取中级厨师证通常需要满足以下条件：

1、教育背景：一般要求申请人具备初中及以上学历。

2、工作经验：需要有一定年限的厨务工作经验，通常是两年以上相关工作经验。

3、培训经历：部分地区或机构可能要求申请人先参加相关的厨师培训班，并通过考核后才能参加中级厨师资格考试。

4、年龄要求：一般没有特别的年龄限制，但是考生应当是法定劳动年龄内的从业人员。

主要包括两个方面：理论考试和实操考试。

理论考试：涉及的知识包括食材知识、烹饪技术、食品卫生安全、营养学基础等，这部分通常采用笔试的形式，考查考生对专业理论知识的掌握情况。

实操考试：主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、烹饪技巧、菜品制作等，考生需要在规定时间内完成一系列菜品的制作，并接受评委的打分。

申请考取中级厨师证的具体流程大致如下：

1、确认报名资格：根据个人情况确定是否符合报名条件。

2、报名参加培训班（如果需要）：在某些地区，可能需要先参加由职业技能鉴定中心或其他官方认可的培训机构所开设的培训班。

3、报名参加考试：向当地劳动就业服务中心或职业技能鉴定中心咨询考试时间、地点以及报名流程，并提交相关材料进行报名。

4、准备考试：通过自学或参加培训，系统学习相关的理论知识和实操技能。

5、参加考试：按照通知的时间和地点参加理论和实操考试。

6、等待结果：考试结束后，等待成绩公布。

7、领取证书：考试成绩合格后，可以领取中级厨师资格证书。

需要注意的是，不同地区的具体报名流程、考试内容和要求可能会有所不同，因此最好是提前向当地的职业技能鉴定中心或相关部门咨询具体的考试信息和指南。

随着餐饮行业的发展，对于厨师的要求也在不断提高，除了考取厨师证之外，厨师们还需要不断地学习新知识、新技术，以适应市场的变化，良好的职业素养、创新能力和服务水平也是现代厨师不可或缺的素质。