在探讨中级中餐厨师证的考试难度和当前考试情况时，我们可以从几个方面进行分析。

关于中级中餐厨师证的考试难度，这主要取决于几个关键因素：考生的个人基础、准备程度、对中式烹饪技艺的掌握水平以及对考核内容的了解深度，一般而言，中级中餐厨师证的考核内容较为全面，不仅包括理论知识的测试，还涉及实操技能的考评，对于有一定厨艺基础和工作经验的考生来说，通过考试的难度相对较低；若是缺乏系统学习和实践经验的考生，可能会觉得挑战较大，考前的准备工作显得尤为重要，包括但不限于参加培训班、研习相关书籍资料、进行模拟操作练习等。

至于当前是否能考，这需要根据最新的政策动态以及地方教育考试机构的安排来确定，由于各地区的政策执行情况和具体时间安排可能有所不同，有意考取中级中餐厨师证的考生应当及时关注所在地的教育考试机构发布的最新消息，中级中餐厨师证的考试每年都会有固定的报名时间和考试时间，考生需要提前准备并按时报名。

让我们详细探讨如何有效准备中级中餐厨师证的考试。

1、了解考试大纲与要求：考生需要详细了解中级中餐厨师证的考试大纲，包括理论考试和实操考试的具体内容、比重和评分标准，这有助于考生有针对性地准备考试，确保复习的内容覆盖所有考点。

2、加强理论知识学习：理论知识是厨师证考试的重要组成部分，涵盖食品卫生安全、原料知识、烹饪技法等多个方面，考生应通过阅读专业书籍、参加线上或线下培训课程等方式，加强对这些理论知识的学习与记忆。

3、实践操作技能的提升：实操考试是检验考生综合运用厨艺的重要环节，考生需要通过大量的实践操作来熟悉各种烹饪技巧，包括刀工、炒工、烹调方法等，建议考生可以在家庭厨房或实习餐厅进行实际操作练习，同时也可以观摩经验丰富的厨师的操作，吸取经验。

4、注意健康与体能训练：厨师工作往往需要长时间站立和高强度劳动，因此良好的身体状况对于应对考试和未来的工作都至关重要，考生需要注意合理饮食、适量运动，保持良好的身体状态。

5、报名参加模拟考试：一些培训机构会提供模拟考试的服务，通过参加模拟考试，考生可以了解自己的备考情况，及时发现并弥补自己的不足之处。

中级中餐厨师证的考试难度因人而异，但通过有针对性的准备和努力，大多数考生都能够顺利通过考试，至于现在能否参加考试，则需要考生根据自己所在地区的具体情况进行确认，希望每位有志于成为专业中餐厨师的考生都能够顺利通过考试，实现自己的职业梦想。