国家二级厨师证是餐饮行业内对厨师专业技能水平的一种认证，它代表了持证人具有一定的烹饪技能和专业知识，持有国家二级厨师证书的厨师月薪并没有一个固定的标准，因为它受到多种因素的影响，包括地理位置、工作环境、个人经验、技能水平以及雇主的经营状况等。

地理位置是一个重要因素，在中国不同的城市，生活成本和行业发展水平差异明显，这直接影响到厨师的工资水平，在一线城市如北京、上海、广州和深圳，由于生活成本较高且餐饮业态较为发达，二级厨师的工资普遍会高于二线或三线城市，根据一些行业调查数据显示，一线城市中的二级厨师月薪可能会在6000元至12000元人民币不等，有时根据特殊技能和工作经验，甚至有可能更高。

工作环境也会对工资产生影响，在高档餐厅、星级酒店或是国际连锁餐饮企业工作的二级厨师，由于这些地方对食物品质和服务有更高的要求，因此他们通常会提供更高的薪酬以吸引和留住技术娴熟的厨师，相对地，在中低端餐馆或是小吃店工作的二级厨师可能获得的工资就会相对较低。

个人经验和技能水平同样不容忽视，即使是同样的二级厨师证书，具有多年工作经验和特殊技能（如精通某地方菜系、擅长创新菜品等）的厨师往往能够获得更高的收入，经验丰富的厨师在工作中能更快地解决问题，更有效地管理厨房，这也是他们能要求更高薪资的资本。

雇主的经营状况和支付能力也是一个不可忽视的因素，在生意兴隆、利润丰厚的餐厅工作的厨师，可能会因为业绩奖金或小费等额外收入而使得总体薪资水平较高，而在经营一般或者成本控制较严的餐厅，即使厨师个人技能出众，其薪资也可能受限于雇主的支付能力。

值得一提的是，随着人们生活水平的提高和对美食追求的增加，优秀的厨师越来越受到市场的欢迎，这也为厨师职业的发展提供了广阔的空间，不断提升自己的烹饪技能和服务水平，对于提高个人薪资和职业发展都是至关重要的。

国家二级厨师的月薪受到多重因素的影响，无法给出一个具体的统一数额，但通过不断提升个人技能和选择合适的工作环境，二级厨师完全有可能获得满意的薪资待遇，对于餐饮业雇主而言，合理地评估和给予厨师薪资，也是吸引和保持优秀厨师的关键所在。