会因地区、年份以及考试机构的不同而有所差异，我无法提供确切的试题和答案，我可以为你概述一下中级厨师证理论考试可能涵盖的内容范围，以及一些通用的复习策略和建议。

中级厨师证理论考试可能包含的内容：

1、食品卫生与安全：

- 食品安全法规和标准

- 个人卫生和工作场所清洁

- 食品储存条件和方法

- 交叉污染的预防措施

2、营养学基础：

- 营养素的种类和功能

- 不同食物的营养价值

- 健康饮食的基本原则

- 特殊人群的饮食需求（如儿童、老年人、孕妇等）

3、烹饪技术：

- 切割技巧和刀工

- 烹饪方法（炖、煮、蒸、炒、烤等）

- 调味品的使用和搭配

- 菜品的装盘和摆盘艺术

4、中餐文化和历史：

- 中国菜系的特点和代表菜肴

- 中华饮食文化的演变

- 传统节日与饮食习俗

5、餐饮管理知识：

- 菜单设计和定价策略

- 餐厅服务流程和顾客服务

- 成本控制和库存管理

- 厨房设备和工具的使用与维护

复习策略和建议：

1、理解并记忆关键概念：确保你对每个主题的关键概念有深入的理解，并能准确记忆。

2、实践和应用：尝试将理论知识应用到实践中，比如在烹饪时考虑营养搭配，或者在日常工作中注意食品安全。

3、模拟考试：通过历年真题或模拟试题进行练习，熟悉考试题型和时间管理。

4、查漏补缺：在模拟考试后，及时检查错误，查漏补缺，强化薄弱环节。

5、保持健康和良好的心态：考试前保证充足的睡眠，保持良好的心态，避免过度紧张。

6、参加培训班或研讨会：如果可能的话，参加专业的培训班或研讨会，以获得更系统的学习和指导。

7、交流与分享：与其他准备考试的厨师交流学习经验，分享彼此的学习技巧和知识。

8、利用在线资源：利用网络资源，如在线课程、论坛和视频教程，来辅助学习。

9、定期复习：制定一个复习计划，定期回顾已学知识，以加深记忆。

10、关注官方信息：密切关注考试机构发布的最新信息，了解考试的最新要求和变化。

理论知识只是成为优秀厨师的一部分，实践经验同样重要，务必将所学的理论与实际烹饪技能结合起来，不断提升自己的专业水平，祝你在中级厨师证理论考试中取得优异的成绩！