国家二级厨师证是中国烹饪行业中的一种职业资格认证，代表着持证人在烹饪技能和理论知识方面达到了一定的水平，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有一定的权威性和认可度，国家二级厨师证是什么档次的职称呢？

我们需要了解中国烹饪行业的职称体系，烹饪行业的职称分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，初级和中级职称主要针对刚入行的新手和有一定经验的厨师，而高级、技师和高级技师则是针对有一定经验和技能的资深厨师。

国家二级厨师证对应的是中级职称，这意味着持证人已经具备了一定的烹饪技能和理论知识，可以在餐饮行业中担任一些技术性较强的岗位，如炒菜师傅、面点师傅等，持有国家二级厨师证的厨师在求职时也会具有一定的优势，因为这个证书代表了他们的专业水平得到了国家的认可。

如何获得国家二级厨师证呢？需要参加由国家人力资源和社会保障部组织的职业技能鉴定考试，考试分为理论和实操两部分，理论部分主要测试考生对烹饪基本知识、食材鉴别、烹饪方法等方面的掌握程度；实操部分则要求考生现场完成一道菜品的制作，以检验其实际操作能力，考试合格后，考生可以获得国家二级厨师证。

需要注意的是，虽然国家二级厨师证具有一定的含金量，但它并不是烹饪行业的终极目标，对于有志于在烹饪行业发展的人来说，还需要不断提升自己的技能和知识，争取获得更高级别的职称，随着餐饮行业的不断发展，一些新兴的烹饪技术和理念也在不断涌现，持有国家二级厨师证的厨师还需要不断学习，跟上行业的发展步伐。

国家二级厨师证是中国烹饪行业中的一种中级职称，代表着持证人在烹饪技能和理论知识方面达到了一定的水平，虽然它不是烹饪行业的终极目标，但对于初入行的厨师来说，它是一个很好的起点，有助于提升自己的竞争力和职业发展空间，持有国家二级厨师证的厨师也需要不断学习，提升自己的技能和知识，以适应餐饮行业的发展需求。