厨师证等级考试是针对餐饮行业从业人员的一项专业技能认证，旨在提高厨师的专业水平和服务质量，该考试通常分为不同等级，以适应不同层次的厨师需求，考试的难度和通过分数线因地区、等级以及具体的考核标准而异。

厨师证等级考试一般分为初级、中级、高级和技师四个等级，每个等级都有相应的理论知识和实操技能考核，考试内容通常包括烹饪基础知识、食材知识、菜品制作、厨房管理、食品安全与卫生等方面，考生需要通过书面考试和实际操作考核两个部分。

对于“多少分过”的问题，不同地区和不同年份的标准可能有所不同，厨师证等级考试的及格分数是由当地的职业技能鉴定中心或者相关管理部门设定的，在某些情况下，及格分数可能会被设置为60分（满分100分），但这不是一个固定的标准，有些地方可能会将及格线设定得更高，比如70分或80分，以确保通过考试的厨师具备较高的专业水平。

考试要求是否高，这取决于多个因素：

1、考试等级：显然，高级厨师证的考试要求会比初级厨师证的要求更高，因为它需要更深厚的专业知识和更精湛的技能。

2、个人基础：对于有一定厨艺基础和工作经验的考生来说，考试要求可能不会感觉特别高，但对于初学者而言，可能需要更多的学习和练习才能达到考试要求。

3、学习准备：考生的准备程度也会影响对考试难度的感受，充分的准备和针对性的训练可以大大降低考试的难度。

4、考试内容更新：随着餐饮业的发展和消费者口味的变化，考试内容可能会不断更新，这就要求考生必须跟上最新的行业趋势和技术。

为了顺利通过厨师证等级考试，考生可以采取以下策略：

- 提前了解考试大纲和评分标准，明确考试的重点和难点。

- 参加专业的培训课程，系统学习理论知识和实操技能。

- 通过模拟考试或历年真题来检验自己的学习成果，找出不足并加以改进。

- 注重实践操作，多在厨房实际环境中练习，提高熟练度和应变能力。

- 关注行业动态，了解新的烹饪技术和流行趋势，使自己的知识保持更新。

厨师证等级考试的要求确实不低，需要考生有扎实的理论基础和良好的实操能力，通过分数线的具体数值需要参考当地的规定，只有达到一定水平的厨师才能顺利通过考试，获得相应等级的资格证书。