在探讨国家二级厨师证的考取难易度及其当前考试状况之前，我们需了解厨师资格证对于职业发展的重要性，厨师证不仅是对个人烹饪技能的一种认证，更是进入餐饮行业专业领域的敲门砖，特别是对于渴望在餐饮界有所建树的人来说，拥有一定级别的厨师资格证书无疑会增加就业竞争力和职业发展潜力。

国家二级厨师证，作为中等级别的专业资格证书，其考核内容通常包括理论知识和实操技能两大部分，理论部分涉及食品安全、营养学、烹饪原料知识等，而实操部分则着重考察考生的烹饪技巧、菜品创新能力及完成菜品的速度与质量，从考核内容的广度和深度来看，国家二级厨师证的考取难度不容小觑，需要考生具备扎实的专业知识和娴熟的操作技能。

至于“现在能考吗”的问题，则涉及到当前的政策环境和考试安排情况，一般而言，厨师资格证书的考试是由各地人力资源和社会保障部门或专门的职业技能鉴定中心负责组织，每年会有固定的考试时间安排，受特殊情况影响，各类职业资格考试可能会有延期或取消的情况，具体的考试时间和安排需要根据当地相关部门发布的最新通知为准，对此，有意向的考生应积极关注所在地的人力资源和社会保障局网站或相关官方平台，以获取最新的考试信息和相关政策动态。

面对国家二级厨师证的考试，备考策略同样重要，考生需要系统地学习相关的理论知识，包括但不限于食品安全法规、食材的营养价值与搭配原则、不同烹饪技法的应用等，这些理论知识不仅会在笔试中考查，也是实践操作的基础，实操能力的提升尤为关键，考生应通过大量的实操练习来提高自己的烹饪技能，包括但不限于刀工、炒工、菜品装饰等方面，创新思维的培养也不容忽视，考官往往青睐那些能在传统菜品基础上进行创新的考生。

值得一提的是，考前模拟练习和参加培训班也是提高通过率的有效途径，许多专业的烹饪学校和培训机构会提供针对性的培训课程，帮助考生在短时间内快速提升应试能力，与其他考生的交流也有助于拓宽视野，了解考试的最新趋势和技巧。

国家二级厨师证的考取虽然具有一定的难度，但通过合理规划、系统学习和大量实操练习，完全有可能顺利通过，关注官方信息，掌握最新的考试动态和政策要求，也是成功考取证书的关键，对于有志于在餐饮行业发展的人士来说，持有国家二级厨师证无疑是向更高职业目标迈进的重要一步。