中级厨师证考试的难度因人而异，取决于个人的背景、经验和对烹饪技巧的掌握程度，对于有一定烹饪基础和实践经验的人来说，通过中级厨师证考试是可行的，但仍然需要付出一定的努力和时间来准备。

中级厨师证考试主要考察考生在烹饪技能、食品安全和卫生知识等方面的能力，考试内容通常包括以下几个方面：

1、烹饪技能：考试会要求考生展示一系列烹饪技巧，如切菜、炒菜、煮汤、烤制等，考生需要熟练掌握各种烹饪方法和技巧，并能够根据不同的食材和菜品进行灵活运用。

2、食材知识：考生需要了解各种食材的特点、营养价值和适用场景，考试可能会要求考生识别不同的食材，并解释其用途和烹饪方法。

3、食品安全和卫生知识：考试会考察考生对食品安全和卫生的理解和实践能力，考生需要了解食品储存、处理和烹饪过程中的卫生要求，以及如何预防食品污染和食源性疾病的发生。

4、菜品制作：考试会要求考生根据给定的食材和要求，制作一道或多道菜品，考生需要展示自己的创意和烹饪技巧，同时注意菜品的口感、色香味和摆盘效果。

5、理论知识：考试还会涉及一些理论知识，如烹饪原理、饮食文化、餐饮管理等，考生需要了解相关的理论知识，并能够将其应用到实际的烹饪过程中。

为了通过中级厨师证考试，考生需要进行系统的学习和实践，可以通过参加培训课程、阅读相关书籍和教材、观摩专业厨师的演示和实践等方式来提升自己的技能和知识水平，考生还可以参加模拟考试和练习题，以提高自己的应试能力。

在考试前，考生还需要注意以下几点：

1、熟悉考试规则和要求：考生需要详细了解考试的内容、形式和评分标准，以便有针对性地进行准备。

2、注重实践和反复练习：只有通过实践和反复练习，才能熟练掌握各种烹饪技巧和菜品制作方法。

3、注意细节和卫生要求：在考试过程中，考生需要注意细节和卫生要求，如食材的处理、器具的使用和清洁等。

4、保持冷静和自信：考试时要保持冷静和自信，不要因为紧张而影响自己的表现。

中级厨师证考试的难度是存在的，但只要考生具备一定的烹饪基础和实践经验，并通过系统学习和实践来提升自己的技能和知识水平，就有机会通过考试并获得中级厨师证书。